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Responsable Restauration H/F

18 juillet 2017 CDI Levallois-Perret - 92

Management : 5 à 19 personnes
Référence : 2017-6077_1500272408

Sodexo

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain. Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Nous recherchons un Responsable Restauration H/F pour l'un de nos sites de la Direction Régionale Etablissement d'Enseignement situé dans les Hauts de Seine.

Au sein de cet ensemble scolaire privé, nous servons 1000 repas par jour sur 2 établissements en production sur place.
- Vous coordonnez et pilotez en toute autonomie une équipe dont la mission sera de délivrer une prestation culinaire de qualité.
- En lien avec vos deux Seconds de Cuisine, vous êtes garant de la prestation restauration sur les deux établissements et apportez votre savoir-faire pour maintenir le niveau attendu de la qualité.
- Vous êtes l'interlocuteur(trice) de notre client sur site avec lequel vous partagez les ambitions de l'établissement.
- Mettre en oeuvre et faire respecter les procédures et les exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) et sur le Plan de la Santé Sécurité au Travail (PMSST).
- Vous managez une équipe de 11 personnes que vous contribuez à faire évoluer.
- Vous garantissez les résultats économiques du site en optimisant les coûts et en développant l'activité.
- Etre l'ambassadeur(drice) auprès des convives, vous assurer de leur satisfaction et savoir communiquer avec un sens commercial.

Etre innovant(e) et garant(e) de nos engagements contractuels et de la qualité de notre prestation.Grâce à votre excellent relationnel client, vous êtes à l'écoute et savez créer une dynamique de projets.Votre sens du détail, vous permet de maintenir un haut niveau de prestation tout en accompagnement les moments clés de l'année scolaire.
Vous maîtrisez les règles de sécurité alimentaire et de sécurité des personnes et savez les faire respecter scrupuleusement par vos équipes.Autonome et gestionnaire avisé(e), vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting.
Vous avez le goût du terrain qui vous a permis d'acquérir une solide expérience managériale.

Rémunération : Négociable.


Soyez l'un des 10 premiers candidats.

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