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Manager H/F

18 septembre 2017 CDI Marseille - 13

Management : 20 à 49 personnes
Référence : MANAGER MARSEILLE-21631619

Groupe Sushi Shop

Leader de la livraison de sushi à domicile ou à emporter, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 130 points de vente, des Shops et des Corners (stands à sushis implantés en grandes et moyennes surfaces) en France et à l'étranger notamment en Allemagne, Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient, Pays Bas et Suisse.

Description du poste :
Rattaché au Superviseur Réseau, vous prenez en charge, en toute autonomie, la gestion de votre centre de profit.

Véritable Chef d'Orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun de nos clients afin de leurs permettre de passer un agréable moment.

Vos principales missions :
Opérationnelle :
Vous participez au service. Vous analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions appropriés pour atteindre les objectifs fixés (hygiène, accueil et service client, qualité, respect des délais et environnement du shop). Vous réalisez le reporting auprès du superviseur réseau.

Management d'équipe :
Vous animez, formez et motivez une équipe de 20 à 30 personnes en moyenne et développez leurs compétences (recrutement, plan de formation, évaluation, etc.) dans un esprit d'équipe constant.
Vous partagez les valeurs de l'entreprise, les incarnez et les communiquez.
Vous êtes garant de la planification des effectifs en fonction de l'activité et vous organisez le travail de l'équipe.

Commerciale :
Vous garantissez une expérience client réussie, en animant vos collaborateurs - assistants manager, équipiers, livreurs et cuisiniers - autour de notre ambition client. Vous construisez, animez et développez un service client de qualité dans le restaurant, tout en veillant à la production de produits de qualité.

Gestion :
Vous contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (masse salariale, coût matière, stocks, commandes, caisses...). Vous êtes garant du respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail. Vous veillez à ce que chaque membre de votre équipe respecte les standards de l'enseigne.

Vous justifiez d'une expérience significative dans la restauration et le management d'équipe.
Personne de terrain, vous mettez tout en oeuvre pour assurer une qualité de service optimale.
Vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs.
Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire.
Vous êtes flexible et ouvert au travail en coupure.

Rémunération : A définir.


17 personnes ont répondu à cette offre.


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