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Directeur de Site H/F

06 avril 2018 CDI Saint-Rambert-d'Albon - 26

Management : 20 à 49 personnes
Référence : Saint Rambert OUEST-18626-24709500

Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées et sites de prestiges) et des loisirs. Ses 11 000 collaborateurs accueillent et servent les voyageurs en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer au développement d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille d'enseignes inégalé (restauration rapide et vente à emporter, boutiques et distribution pétrolière, restauration traditionnelle et gastronomique...).

Notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun », faire que nos points de vente soient des lieux conviviaux et modernes où le temps de pause devient à la fois utile et chaleureux.

Rejoignez Areas ! Participez à l'aventure d'un groupe international qui offre une grande diversité de métiers et des opportunités de développement et d'évolution.

Nous nous engageons pour l'égalité des chances, nous développons les carrières et veillons au respect et à la reconnaissance des hommes et des femmes.

Description du poste :
Les opérations/le client :
- Vous placez le client au premier plan : vous accompagnez et accueillez la clientèle, veillez à la satisfaire et à la fidéliser.
- Vous établissez le planning de production (MO, MP) en fonction de l'organisation cible et du concept du site, de la saisonnalité, des événements, des effectifs.
- Vous assurez la gestion des stocks.
- Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures, concepts et méthodes internes.
- Vous recensez les besoins de maintenance et d‘entretien des équipements.

La gestion :
- Vous préparez et proposez le budget du site.
- Vous réalisez des estimations (projection de CA, dépenses MP, planning MO etc.) pour optimiser les résultats.
- Vous assurez le reporting.
- Vous analysez les résultats, définissez et mettez en place les actions correctives en matière de MP, MO, et client.
- Vous contrôlez l'encaissement.

Le management/les ressources humaines :
- Vous animez, managez et encadrez une équipe de 50 personnes, vous la mobilisez autour des objectifs du site et des informations clés du Groupe.
- Vous supervisez l'organisation des plannings.
- Vous contrôlez l'application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène alimentaire et sécurité au travail.
- Vous suivez l'évolution des collaborateurs.
- Vous êtes accessible et disponible, à l'écoute active, exemplaire.

Issu(e) d'une formation supérieure en Restauration/Commerce/Management, vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum dans la gestion d'un site multi formules d'au moins 50 salariés, vous possédez une forte motivation et une réelle envie d'implication.

Au-delà de votre expérience significative, vous êtes ambitieux(se) et avez un fort potentiel managérial.

Vous êtes gestionnaire dans un environnement multi formules.

Meneur d'hommes et véritable animateur, votre goût du travail en équipe et votre sens du commerce sont déterminants pour mener à bien votre mission.

Rémunération : A définir.


28 personnes ont répondu à cette offre.


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