Revenir à la liste de résultats

Directeur R&D - Restauration H/F

18 avril 2018 CDI Rennes - 35

Management : Non renseigné
Référence : CA/DRDR/35R

Le Groupe Le Duff - 35420 salariés, 2.010 milliards d'Euros de CA, 1958 restaurants et boulangeries répartis sur 5 continents, 7 usines avec une croissance annuelle de 15% - recherche un(e) Directeur R&D - Restauration H/F.
Rattaché(e) au Directeur Général Restauration EMEA, votre rôle consiste à définir, organiser et valider les activités R&D des enseignes de restauration du Groupe. Membre des Comités de Direction, Vous participez à la définition de la stratégie globale en matière de développement de nouveaux produits.

Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes :
> Définition de la stratégie d'innovation des produits :
- Etudier avec la direction générale les grands enjeux de développement produits / tendances, à court, moyen et long terme et proposer les axes de développement en matière d'innovation produits selon l'enveloppe budgétaire définie.
- Orienter et garantir une veille permanente sur les évolutions et grandes tendances du marché.
- Travailler en interface avec les directions des opérations, technique et le marketing pour appréhender les évolutions des besoins clients.
> Pilotage et animation technique du développement des produits :
- Piloter et coordonner techniquement l'ensemble des développements produits.
- Management de l'équipe R&D.
- Définir et valider les budgets, planning de développement de gammes.

Issu(e) d'une formation supérieure technique en restauration (Ecole Hôtelière), vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire (R&D / innovation produits), ou en qualité de Chef cuisinier / pâtissier complétée d'une expérience dans l'enseignement en école hôtelière. Vous disposez d'une expertise technique globale du domaine de la restauration et des processus d'innovation inhérents. Evoluant au sein d'un Groupe international, la maîtrise de l'anglais est un atout supplémentaire.

Poste basé à Rennes (35), CDI.


22 personnes ont répondu à cette offre.


Transférez par email Les offres de l'entreprise

Recevez des offres d'emploi similaires

En cliquant sur « Activez », vous acceptez les CGU.